Criado em Roble Blend Tinto

Nome:
Criado em Roble Blend Tinto
País:
Uruguai
Região:
Canelones - Las Piedras
Linha:
Montes Toscanini
Variedades:
45% Tannat, 40% Syrah e 15% Merlot.
Produção:
As uvas são colhidas manualmente no seu ponto ótimo de maturação, fermentação alcoólica com e temperatura controlada (máxima de 24-26°C) por um longo período, remontagens diárias para melhor extração de cor e taninos, finalizada a fermentação malolática o blend é efetuado, seguido de um longo processo de decantação e clareamento, processos lentos feitos naturalmente. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho francês por 15 meses para dar maior complexidade.  É importante notar que o vinho não recebeu nenhum tratamento ou estabilização físico-química antes do seu engarrafamento, por isso com o seu envelhecimento em garrafa vão se formar pequenos precipitados.
Análise Sensorial:
Visual: Vermelho cereja intenso.
Olfativa: Frutas vermelhas maduras, defumado e tostado.
Gustativa: Seco, boa acidez, muito encorpado com taninos finos e final longo.
Harmonizações
Carnes Vermelhas, Embutidos, Massas com molho intenso, Queijos Curados
Temperatura de Serviço
16°C
Teor alcoólico
13,8% vol.
Descrição Analítica
Acidez Total: 3,5 g/L; Açúcar Residual: 2,8 g/L; pH: 3,78.