Régia Colheita Branco

Nome:
Régia Colheita Branco
País:
Portugal
Região:
Alentejo
Linha:
Carmim
Variedades:
Antão Vaz, Arinto, Perrum e Síria.
Produção:
Colheita manual, desengaçamento e prensagem, a temperatura é mantida a 10°C por 8 horas para melhorar o processo de extração de aromas da película. Posteriormente há uma prensagem que separa o mosto e as cascas. A fermentação é feita em meias pipas de carvalho a 14 °C. Com o fim da fermentação o vinho passa por um processo de batonnage ( agitação periódica das borras) daí tem-se a trasfega, estabilização, clarificação e por fim o engarrafamento.
Análise Sensorial:
Visual: Amarelo palha.
Olfativa: Frutas brancas maduras, baunilha e leve toque tostado.
Gustativa: Seco, corpo médio, boa acidez, boa concentração de frutas e final harmônico e longo.
Harmonizações
Massas com molho intenso, Pescados
Temperatura de Serviço
12°C
Premiações
Premios adquiridos: Medalha Bronze

Safra 2006 Medalha de Bronze Decanter World Wine Award.
Teor alcoólico
12,5 % vol.