Quinta do Cachão Douro

Nome:
Quinta do Cachão Douro
País:
Portugal
Região:
Douro
Linha:
Messias
Variedades:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão.
Produção:
Desengace das uvas, maceração pré-fermentativa a frio, a fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inox a temperatura controlada seguida de maceração pós-fermentativa prolongada para melhor extração de cor, sabor e taninos e amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano.
Análise Sensorial:
Visual: Vermelho rubi. 
Olfativa: Frutas vermelhas e notas minerais.
Gustativa: Seco, corpo médio, boa acidez, taninos finos e final agradável.
Harmonizações
Carnes Vermelhas, Massas com molho intenso
Temperatura de Serviço
16°C
Premiações
Premios adquiridos: Outras Safras

Safra 2004 - 88 pontos Robert Parker.
Teor alcoólico
13% vol.