Monsaraz Tinto

Nome:
Monsaraz Tinto
País:
Portugal
Região:
Alentejo
Linha:
Carmim
Variedades:
Trincadeira, Aragonês e Castelão.
Produção:
Colheita manual, desengaçamento e prensagem, fermentação a temperatura controlada de 28ºC durante cerca de 8 dias, com remontagens temporizadas. Após a fermentação o vinho é dividido em 2 lotes, uma parte fica em carvalho francês e a outra em tanques de aço inoxidável. Posteriormente há a mistura dos dois lotes e o engarrafamento.
Análise Sensorial:
Visual: Cor rubi.
Olfativa: Frutas vermelhas maduras (amoras e groselhas), baunilha e tostado.
Gustativa: Seco, corpo médio, acidez equilibrada, taninos finos e final longo.
Harmonizações
Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Queijos Curados
Temperatura de Serviço
16°C
Premiações
Premios adquiridos: Outras Safras

Safra 2007 85 pontos Wine Spectator;
Safra 2006 84 pontos Robert Parker;
Safra 2001 85 pontos Wine Spectator.
Teor alcoólico
13% vol.