Pata Negra Reserva Tempranillo

Nome:
Pata Negra Reserva Tempranillo
País:
Espanha
Região:
D.O. Valdepeñas
Linha:
Pata Negra
Variedades:
Tempranillo
Produção:
Colheita de uvas selecionadas, fermentação alcoólica com temperaturas controladas de 25-30°C, com maceração pós fermentativa de 20 dia sem contato com as cascas para melhor extração de cor e de taninos, amadurecimentos em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses, onde ocorre também a fermentação maloláctica (transformação do ácido láctico em ácido málico) e posterior engarrafamento.
Análise Sensorial:
Visual: Vermelho rubi intenso.
Olfativa: Frutas vermelhas maduras, notas de baunilha e especiarias.
Gustativa: Seco, boa acidez e taninos aveludados e muito bem estruturados.
Harmonizações
Carnes de Caça, Carnes Vermelhas
Temperatura de Serviço
16ºC
Premiações
Premios adquiridos: Medalha Bronze, Wine & Spirits

Safra 2010 – Medalha de Bronze – Wine& Spirits international Competition
Teor alcoólico
13% Vol.