Cefiro Reserva Cabernet Sauvignon

Nome:
Cefiro Reserva Cabernet Sauvignon
País:
Chile
Região:
D.O. Vale do Casablanca
Linha:
Cefiro
Variedades:
Cabernet Sauvignon.
Produção:
Colheita manual, fermentação alcoólica em tanques de inox com temperaturas controladas e remontagens diárias por 7 dias, a fermentação maloláctica (transformação do ácido málico em ácido láctico) ocorre a 20°C por 7 dias. O seu amadurecimento é feito em barricas de carvalho americano por 9 meses (35% barricas novas), por fim o vinho permanece por 3 meses em adega antes de ser comercializado.
Análise Sensorial:
Visual: Vermelho rubi.
Olfativa: Frutas escuras maduras (cassis, cereja e amora).
Gustativa: Seco, corpo médio acidez equilibrada com os seus taninos macios e final harmônico.
Harmonizações
Aves, Carnes Vermelhas, Queijos Curados
Temperatura de Serviço
16-18°C
Premiações
Premios adquiridos: Medalha Prata, Wine & Spirits, Wine Enthusiast

Safra 2015 Medalha de Prata Sakura Women´s Wine Awards;
Safra 2013 Medalha de Prata International Wine & Spirits Competition;
Safra 2011 89 pontos na Wine Enthusiastic; 
Safra 2011 Best Buy Wine Enthusiastic.
Teor alcoólico
13,5% vol.