BERTANI AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Colheita manual na segunda semana de setembro, somente as melhores uvas são colhidas e passam por um período de 120 dias de secagem em caixas de madeira para a melhor concentração de aromas e sabores, até 24-25°Brix. Na segunda quinzena de janeiro há o desengace e uma prensagem leve para a formação do mostro, a temperatura da fermentação alcoólica se inicia a 4-5°C e termina em 22°C. O seu amadurecimento é feito em barricas de carvalho eslavônio por 30 meses e passa mais 6 meses na adega antes de ser comercializado.
Análise Sensorial:
Visual: Vermelho rubi intenso. 
Olfativa: Cereja madura, amêndoas, frutas de bosque, frutas secas e especiarias.
Gustativa: Frutado com taninos finos e boa estrutura.
Harmonizações
Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Queijos Curados
Temperatura de Serviço
16°C
Premiações
Premios adquiridos: Outras Safras, Wine Enthusiast

Safra 2010 - 90 pontos - Robert Parker;
Safra 2008 - 88 pontos - Robert Parker;
Safra 2007 - 87 pontos - Robert Parker;
Safra 2006 - 90 pontos - Robert Parker, 88 pontos - Wine Spectator;
Safra 2005 - 89 pontos - Robert Parker, 85 pontos - Wine Spectator;
Safra 2004 - 89 pontos - Robert Parker, 86 pontos - Wine Spectator;
Safra 2003 - 89 pontos - Wine Enthusiastic;
Safra 2002 - 88 pontos - Robert Parker, 85 pontos - Wine Spectator.
Teor alcoólico
16°C