Kit Nederburg Winemaster's Pinotage com Taça

Nome:
Kit Nederburg Winemaster's Pinotage com Taça
País:
África do Sul
Região:
Kroonstad, Swartland, Western Cape
Linha:
Winemaster's
Variedades:
Pinotage.
Produção:
As uvas foram colhidas à mão e por máquinas no final de janeiro e início de fevereiro, os bagos são prensados e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a 25-28°C durante 2 semanas. Passa por fermentação maloláctica (transformação do ácido málico em ácido láctico) e finaliza o amadurecimento em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso por 8-12 meses.
Análise Sensorial:
Visual: Vermelho rubi. 
Olfativa: Frutas negras (ameixa e cereja) e toques de especiarias.
Gustativa: Seco, encorpado, acidez equilibrada, taninos finos e final intenso.
Harmonizações
Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Massas Leves
Temperatura de Serviço
16°C.
Teor alcoólico
14% vol.