Nederburg Winemaster´s Pinotage

Nome:
Nederburg Winemaster´s Pinotage
País:
África do Sul
Região:
Western Cape
Linha:
Winemaster´s
Variedades:
Pinotage
Produção:
As uvas foram colhidas à mão e por máquinas no final de janeiro e início de fevereiro, os bagos são prensados e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a 25-28°C durante 2 semanas. Passa por fermentação maloláctica (transformação do ácido málico em ácido láctico) e finaliza o amadurecimento em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso por 8-12 meses.
Análise Sensorial:
Visual: Vermelho rubi.
Olfativa: Frutas negras (ameixa e cereja) e toques de especiarias.
Gustativa: Seco, encorpado, acidez equilibrada, taninos finos e final intenso.
Harmonizações
Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Massas Leves
Temperatura de Serviço
16°C
Teor alcoólico
14% vol.
Curiosidades:
Essa linha representa o legado e o orgulho da Nederburg desde 1791, a arte e a valorização de cada etapa da viticultura e vinificação uma longa jornada para fazer vinhos distintos e únicos. Esta seleção premium honra gerações de mestres de vinho que colaboram com os elementos da natureza.