Nederburg Manor House Cabernet Sauvignon

Nome:
Nederburg Manor House Cabernet Sauvignon
País:
África do Sul
Região:
Glenrosa, Paarl, Tukulu
Linha:
Manor House
Variedades:
Cabernet Sauvignon
Produção:
As parcelas de cada vinhedo são vinificadas individualmente, fermentação alcoólica em tanques abertos com controle de temperatura, essa técnica é usada para melhorar a extração de cor e intensificar os seus sabores. Passa um período de amadurecimento em carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso por 12-14 meses, estabilização e clareamento com clara de ovo e passa por um processo de filtração antes do seu engarrafamento.
Análise Sensorial:
Visual: Vermelho escuro.
Olfativa: Frutas negras (cassis e amora), chocolate e café.
Gustativa: Seco, corpo médio, acidez alta, taninos maduros com especiarias no final de boca.
Harmonizações
Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Embutidos, Pratos a base de Funghis, Queijos Curados
Temperatura de Serviço
16°C
Teor alcoólico
14,01% vol.
Descrição Analítica

Curiosidades:
Manor House se refere a mansão da Nederburg, um marco inspirador, praticamente um monumento nacional, construída em 1800. As suas características clássicas e seu requinte são o modelo para a fabricação dessa linha de vinhos.