LUCCARELLI ROSSO IGP

VINHO

Nome:
Luccarelli Rosso Puglia IGP
País:
Itália
Região:
Puglia
Linha:
Luccarelli
Variedades:
Sangiovese, Malvasia Nera e Aglianico.
Produção:
Sistema de plantio em sua maioria em guyot. Vinhedos com idade de 15 a 30 anos. A área de produção é em solo muito vermelho, pois é rico em ferro, localizado sobre uma extensa camada de rocha calcária, na região de Salento.
Desengace e esmagamento das uvas; maceração em temperatura controlada por 8-10 dias com remontagem regular; trasfega e fermentação malolática em aço inox.
Análise Sensorial:
Visual: Rubi intenso.
Olfativa: Aroma marcante de frutas vermelhas.
Gustativa: Seco, corpo médio, macio e bem balanceado.
Harmonizações
Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Massas com molho intenso, Queijos Curados
Temperatura de Serviço
16-18°C
Teor alcoólico
12,5% vol.