BARRICA ANDINA CARMÉNÈRE

Varietal: CarménèreRegião: D.O. Valle CentralEnólogo: Claudio GonçalvesBottling: Estate bottledTeor Alcoólico: 13,5 SoloAs uvas provenientes de vinhedos da propriedade em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago do Vale do Maule. Os solos são derivados de cinzas vulcânicas e consistem de areia para franco-arenoso terra. As vinhas são planas e receber uma excelente exposição à luz solar. Os rendimentos são cuidadosamente controlados de modo a produzir vinhos concentrados e elegantes.ClimaA região de Villa Alegre do Chile tem um clima estilo Mediterrâneo. Chuvas de inverno são abundantes e os verões são secos, com variações de temperatura marcadas entre o dia e noite, permitindo assim que as uvas para obter excelente desenvolvimento de taninos bem como excelentes aromas e cor concentrada.VinificaçãoAs uvas Carménère foram colhidas manualmente no final de abril. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas a temperaturas que variam de 26 ° a 28 ° C durante um período de sete dias. Antes do engarrafamento, os vinhos são estabilizado e filtrado com cuidado para manter todas as frutas.Notas de DegustaçãoNosso Carménère tem uma cor escura-violeta intenso. O vinho apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, notas de ameixas, compotas e especiarias. Os taninos são doces e aveludado. Ideal para , carnes vermelhas suaves, aves e queijos de pasta mole.Temperatura recomendadaEntre 16° e 18° C