BARRICA ANDINA MERLOT

Varietal: MerlotRegião: D.O. Valle CentralEnólogo: Claudio GonçalvesBottling: Estate bottledTeor Alcoólico: 13,5 SoloAs uvas provenientes de vinhedos da propriedade em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago do Vale do Maule. Os solos são derivados de cinzas vulcânicas e consistem de areia para franco-arenoso terra. As vinhas são planas e receber uma excelente exposição à luz solar. Os rendimentos são cuidadosamente controlados de modo a produzir vinhos concentrados e elegantes.ClimaA região de Villa Alegre do Chile tem um clima estilo Mediterrâneo. Chuvas de inverno são abundantes e os verões são secos, com variações de temperatura marcadas entre o dia e noite, permitindo assim que as uvas para obter excelente desenvolvimento de taninos bem como excelentes aromas e cor concentrada.VinificaçãoAs uvas Merlot foram colhidas manualmente na extremidade de Marcha. O mosto foi fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas a temperaturas que variam entre 26 ° e 28 °, durante um período de sete dias. Antes do engarrafamento, os vinhos são estabilizados e filtrados com cuidado para manter toda a fruta.Notas de DegustaçãoNosso Merlot tem uma cor ruby-violeta brilhante. O vinho é intenso com notas abundantes de frutas vermelho maduras, ameixa e pimenta. Seus taninos são doces e aveludados. Tem um final longo e persistente. Ideal para acompanhar assados de carne bovina, carne de porco, massas e queijos frescos.Temperatura recomendadaEntre 16 e 18°C