BARRICA ANDINA SAUVIGNON BLANC

arietal: Sauvignon BlancRegião: D.O. Valle CentralEnólogo: Claudio GonçalvesBottling: Estate bottledTeor Alcoólico: 13,5 SoloAs uvas provenientes de vinhedos da propriedade em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago do Vale do Maule. Os solos são derivados de cinzas vulcânicas e consistem de areia para franco-arenoso terra. As vinhas são planas e receber uma excelente exposição à luz solar. Os rendimentos são cuidadosamente controlados de modo a produzir vinhos concentrados e elegantes.ClimaA região de Villa Alegre do Chile tem um clima estilo Mediterrâneo. Chuvas de inverno são abundantes e os verões são secos, com variações de temperatura marcadas entre o dia e noite, permitindo assim que as uvas para obter excelente desenvolvimento de taninos bem como excelentes aromas e cor concentrada.VinificaçãoAs uvas Sauvignon Blanc, foram colhidas manualmente no início da manhã no dia primeiro de março. Usamos somente a baixa pressão, a fermentar é realizada em cubas de inox, com leveduras selecionadas, a temperaturas que variam de 12 ° a 14 ° C durante vinte e um dias, permitindo a extração de aromas. Antes do engarrafamento, os vinhos são estabilizados e filtrados com cuidado para manter todas as frutas.Notas de DegustaçãoNossa Sauvignon Blanc tem uma cor amarelo claro, com tons esverdeado. Seus aromas proeminentes de limão, toranja e groselha, com notas florais. Na boca é crocante, refrescante e persistente. Ele coincide com aperitivos, ceviche, frutos do mar e saladas verdes.Temperatura recomendadaEntre 12° e 13° C